第197章 内行看门道

　　一顿午饭吃了很长的时间，不但让宁致远品尝到了法国大餐中牛排的美味，而且还体会到了桌下诱惑的滋味。

　　一开始的时候，还只是宁致远和克丽斯汀娜在那里相互用脚摩擦挑逗着对方，可随着爱丽克斯也加入，局势就明显有些失控。

　　好在三人都知道下午还有正事儿要做，而且头天晚上也已经疯狂过了，所以，不约而同地到即止。

　　不过，就算是这样，头一回体会到在办公室里这种氛围下的刺激，依旧让宁致远兴奋不已。

　　即使没能真个的**，但那种不涉及两性的暧昧感受，却更是另有一番滋味，让人忍不住沉醉其中。

　　等这漫长的一顿午饭过去之后，三人借着克丽斯汀娜和爱丽克斯办公室后面休息间里的浴室将各自给收拾干净。

　　至于洗浴时差擦枪走火的事情这里就不再多，到是眼瞅着时间已经过了午高峰，宁致远这才往厨房赶去。

　　经过姐妹花的介绍，做为枫丹白露金陵店的主厨师艾考夫与宁致远相互认识了一下。

　　通过简单的交流，宁致远却意外的发现，这位大厨的中文颇有些水平，虽然外国腔调重了些，但听和都没有问题。

　　而且最让宁致远暗中惊讶的是，对方居然并没有因为自己只是个名不见经传年青而有所轻视。

　　言语之间很除了热情和风趣之外，那种显而易见的尊重与礼貌更是让人情不自禁的对对方心生好感。

　　当然，宁致远也知道，这其中肯定是跟克丽斯汀娜和爱丽克斯有关，可这也是人之常情，并不奇怪。

　　“亲爱的宁，我已经让人给你腾出了足够的地方，如果有什么需要，我会亲自为你服务。”

　　听着这带着异国腔调的话语，看着艾考夫圆圆的胖脸上那热情的笑容，宁致远当下也没客气，笑着道：

　　“老艾，你的好意我心领了，不过，我带来的那些松炭，还是麻烦您找个人帮我燃就行了。”

　　“OK，我这就找人去办。”听只是烧炭的工作，艾考夫自然也没傻到真得去亲力亲为，直接安排了个帮厨搞定。

　　而宁致远则在交待完烧炭的工作后，直接来到自己的工作台前，将已经在空间里试用过的红泥火炉和紫砂锅清洗了一下。

　　然后，将被关在笼子里的鸡抓了出来，趁着宰杀的功夫，和空间里的另一只鸡给偷梁换柱了一下。

　　之所以这么做，主要是因为这鸡从来餐厅到现在，虽然很快就从布袋中解脱了出来关在了笼子里。

　　这么一的时间，并不会让鸡本身出现什么问题，但本着精益求精的宁致远，在有选择的前提下自然不会偷工减料。

　　只不过，等鸡换好之后，宁致远却只是简单而利索地用狭长的厨刀，给手中的肥鸡放了血就完了。

　　或者，确切地在放完血之后，并没有一如正常宰杀鸡时的流程那样扒毛去内脏，而是直接顺着鸡屁股上开的一个口子将手伸了进去。

　　三下五除二的，就将里面的内脏给一一地清理了出来，甚至连杂夹在肝脏中的苦胆也没有弄破，完好无损地掏了出来。

　　而这一手，就让原本热情归热情，但心中并不认为眼前这个年青炖的厨艺能有多高的艾考夫，暗中了头。

　　而宁致远则在众人的视线之中，又从另一只布口袋里拿出一罐清水和一袋黄泥，放在不锈钢的盆中象和面一样揉了起来。

　　好在，在场的众人都是内行，只是惊讶了没一会儿，也就陆续明白了某人的行为是什么意思。

　　“宁，你这是要做叫花鸡吗？”眼瞅着某人不走寻常路线，爱丽克斯一脸好奇地问道。

　　“呵呵……爱丽克斯，这只是炖鸡汤的一个步骤而已，并不是要做叫花鸡。”将和好的黄泥往鸡毛上裹的宁致远笑着解释道。

　　“哦……”虽然不知道炖鸡汤跟给鸡裹黄泥有什么关系，但一想到华夏美食的博大精深，不光爱丽克斯了头，就连一旁的克丽斯汀娜和艾考夫也继续静观其变起来。

　　等那只肥美的带毛鸡变成了一大团泥球后，宁致远将利用高燃喷枪烧好的松木炭扔了一部分到红泥炉中。

　　放了三分之一后，才将泥球放进去，接着再盖上一层冒着火红色斑的松木炭，将炉子填满。

　　没一会儿的功夫，混合着松木与泥土的味道就开始在厨房中弥漫开来，而让众人惊讶的是，这味道不但不呛人，还挺好闻。

　　趁着烤鸡的时间，洗干净手的宁致远，不忘向艾考夫现场请教一些关于牛排的选用以及烹饪上的经验。

　　而就象克丽斯汀娜和爱丽克斯当初所得那样，对于牛排，除了秘制酱料和特殊的手法之外，并没什么好保密的。

　　所以，面对这样的请教，艾考夫虽然做不到言不无尽，但那些不涉及核心秘方的知识和经验，还是很热情地指了不少。

　　而做为回报，宁致远也将有关自己今天炖制的这道鸡汤里会用到的一些所谓得技巧了。

　　当然，完全是靠作弊才能炖出好汤来的宁致远，所的那些技巧，其实都是事先从网上查来的。

　　好在，也知道这些东西忽悠不住人家法国大厨，所以，到最后，干脆就将事情的真相变相地坦白了。

　　虽然不至于傻到把宝镜空间的事儿出来，但空间里饲养的鸡被成了完全放养在大自然中，吃昆虫长大的品种。

　　而用得水也成了从山中汲取来的泉水，至于黄泥自然也成了特制的精选黄泥，并且歉意地表示具体特制在哪里不方便。

　　好在，人家法国大厨师虽然是外来的和尚，但对于行业的规矩却是照样很明白，所以，笑着表示自己并没有探究的意思。

　　而眼瞅着这两位聊天的话题有些过于敏感，一旁的爱丽克斯自然不希望眼下这良好的气氛被破坏，于是果断地转移了话题。

　　到是艾考夫得知餐厅所用的巨形蘑菇就是出自宁致远的手上培育出来时，本来就热情的态度更是多了一份敬佩。

　　做为一个厨师，对于食材的选用自然是有自己的讲究，而目前所用的巨形蘑菇，不管是外在形状还是内在品质，都惊人的好。

　　对于艾考夫来，巨形蘑菇虽然少但也并不是没有见过，但这种此高品质的蘑菇却还是头一回遇见。

　　而身为一个大厨师，多少都具备一些种植和养殖方面的知识，所以，更清楚培育出这种蘑菇的难能可贵之处。

　　面对着艾考夫很直白的夸赞，宁致远很传统地表示了谦虚，不过，这心里自然是颇有些得意。

　　就在众人正着的时候，迟迟未到的侯耀华和孙海涛也打来电话，人已经到餐厅外面了。

　　眼瞅着死党来了，宁致远连忙与艾考夫打了个招呼，然后在姐妹花的陪同之下迎了出去。

　　没多会儿功夫，同样也换上了洁白厨师服的侯耀华与孙海涛就来到了枫丹白露的厨房之中。

　　同样是头一回置身于法国餐厅后厨房的两人，看着眼前的洁净的不锈钢设备和工具，也不由有些失神。

　　好在，现如今的网络上神马都有，这种场面也算不上什么，很快这两个迟到家伙的注意力就被明显与环境不符的红泥炉给吸引了去。

　　“我去！行啊，圆子，将咱们老祖宗的家伙什，弄到人家法国餐厅的厨房里，真长脸！”暗捶了死党一拳的侯耀华笑道。

　　“就是就是，得亏及时赶过来了，不然错过了这一幕，身为国人的一份子，那多可惜啊。”孙海涛也头附和道。

　　眼瞅着两个死党将自己的行为硬是提升到了爱国的层面，哭笑不得的宁致远一时之间也不知道是该自豪还是该无语得好。

　　“得了吧，都管好自己的嘴，这里可不是我家厨房，想怎么都成。”知道两个死党嘴炮厉害的宁致远，连忙叮嘱道。

　　“放心吧，我们只看不还不行吗，对了，等东西弄好了，可不能少了我和桃子的份啊。”比划了个OK的手势后，侯耀华不忘提醒道。

　　扫了眼死党衣领下方掩藏着的吻痕和明显应该是指甲抓出来的痕迹，宁致远没好气地瞪了对方一眼，转身往红泥火炉走去。

　　很快，覆盖在泥团表面的松木炭就被宁致远用食物钳给拿开，露出了里面已经凝固的泥球。

　　“宁，用这个。”看着明显有些头痛怎么把泥球给拿出来的爱丽克斯，很体贴地拿了一双厨房专用的隔热大手套。

　　“谢谢，爱丽克斯。”虽然只是一个很普通的行为，但宁致远却觉得非常的温馨，接过手套时眼神是相当的温柔。

　　好在，两人也知道眼下可不是你侬我侬的好时机，所以，并没能上演什么卿卿我我的行为。

　　很快，泥球就被从红泥火炉中给起了出来，随着“砰！砰！”的敲击声，就在一旁边垫了干净纱布的案台上被敲了开来。

　　原本并未褪去的鸡毛，很容易地就随着已经凝固的泥块脱落了下来，一股子沁人心脾的肉香也随之蔓延开来。

　　所谓，外行看热闹，内行看门道。

　　在侯耀华他们眼中很简单的敲击动作，落在艾考夫的眼里，却是相当的有技巧，不是一般人能做到。

　　毕竟鸡都包裹在黄泥之中，敲重了，里面的鸡势必会受到操作，可如果敲轻了，要不是鸡毛下不来，要不就是下来了，却弄脏里面的鸡肉。

　　而这样的认识，再加上缭绕在鼻尖的诱人香味，顿时就让原本还多少有些怀疑克丽斯汀娜和爱丽克斯姐妹俩，所的鸡汤到底有多美味的艾考夫，信了几分。