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第160章 下一步计划

返回1998 | 作者:木子心 | 更新时间:2020-12-04 03:28:15


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  徐同道想到的主意,不需要多少投资,只要买一些小铜锅和酒精炉就行了。

   还是在羊肉上做文章。

   等天气冷了,就主打羊肉锅仔。

   以目前这个县城餐饮行业的物价,一份羊肉锅仔,应该能卖到30块钱左右。

   而一般舍得点羊肉锅仔的食客,不出意外的话,也还会点几个别的菜,到时候再点一瓶白酒什么,一桌下来,随随便便就能消费六七十块钱,甚至更多。

   他的烧烤也能继续卖。

   当然,如果只是卖羊肉锅仔的话,那就显得有点平平无奇了,没什么特色,类似的小餐馆,这县城里不说满大街都是,那也绝对不少。

   他徐同道既然要主打羊肉锅仔,那就要做出自己的特色来。

   正好,他以前做厨师的时候,偷师过别人的全羊宴。

   所谓全羊宴,并不是一整只羊烤好了端上桌,而是一桌七八个菜,甚至十几个菜,全是用羊身上各个部位的肉做的。

   比如羊蹄。

   一般厨师不会专门用羊蹄做一道菜,大概率是把羊蹄也剁成小块,和羊肉放在一起红烧。

   这么做,也不能说不对。

   但一来没有特色,二来……这样做的羊蹄也卖不上价。

   但如果专门做一份椒盐羊蹄呢?

   四只小小的羊蹄,八成以上都是骨头,但只要做成椒盐羊蹄,分分钟就能卖出一份羊肉锅仔的价格来。

   而一份羊肉锅仔一般要用到多少羊肉?

   少说也要一斤多羊肉,因为羊肉烧熟后,会严重缩水,一斤羊肉烧熟了,能剩下七八两就算很不错了。

   再比如:羊杂汤,几片薄如纸的羊肉片,加几片羊血,再加一两左右的羊肠和养肝等杂碎,用一碗羊肉汤煮了一煮,同样能卖出半份羊肉锅仔的价格。

   但……想把这些本来不值钱的东西,卖出那样的高价,那必须要打响招牌。

   否则食客不会认的。

   而一个能制作全羊宴的小馆子 不管有多小 就都有资格这么卖,前提是全羊宴制作的水平不能差。

   这对徐同道来说是个考验。

   因为他自己以前没有做过全羊宴 只是看见同一个厨房上班的一个厨师做过 他见过全羊宴的每一道菜该怎么做,但他自己没有上手试过。

   因此 在正式推出全羊宴之前,他需要做很多次试验。

   每一道菜都要做很多次试验。

   必须要做到自己满意为止。

   这天晚上 明明已经凌晨两三点了 徐同道躺在床上,还是没有睡意,脑海里老是在琢磨这件事。

   想到后来,他觉得在这小县城做全羊宴 其实不是最合适的地方。

   县城终究还是太小了 这里的消费水平有限,舍得吃全羊宴的人,肯定不会太多。

   但他并没有因此而打消研究全羊宴的念头。

   原因有二。

   一呢,只要他能做出令人叫好的全羊宴,在这座县城 他的小店名气就能彻底打响,以后这县城里想吃羊肉的人 首先想到的,就会是来他的小店。

   因为够专业。

   二……他又没有打算一辈子在这小县城做生意 县城的市场太小,不是还有市里吗?

   除了市里 还有魔都、首都等等一线大都市。

   只要他的全羊宴水平足够好 国内能任他施展的地方太多了 就怕他的全羊宴做不到那个水平。

   所以,他决定先在目前的小店里尝试,一边练手艺,一边赚钱,等时机成熟,随时都能去大城市。

   这天凌晨,他躺在床上想了很多,除了全羊宴,还想到一些别的计划,刚重生回来的那几天,他就想过的一些计划。

   餐饮是他积累原始资本的,过几年,国内的变化会日新月异,会出现很多挣钱的行业和机会,如果有机会,他自然也不想放过。

   ……

   天亮后,徐同道和徐同林和往常一样早早起床、洗漱,时间和平常一样,他们快洗漱好的时候,公鸡葛良华骑着自行车回来。

   很明显,这家伙昨晚夜不归宿。

   八成是去冯青花那里睡了。

   徐同道佩服他的好精力,昨天从早上忙到后半夜,这家伙竟然还有精力和心情去跟冯青花睡觉,果然身子骨强健就是牛比。

   不过,在徐同道的记忆中,原时空的公鸡葛良华,还没到40岁,身体素质就明显下降得厉害。

   整个人越来越瘦,年轻时候的彪悍气息消退得七七八八。

   明显比同龄人都老得快。

   而原因?

   徐同道能看见的只有两样,一样是烟,一样是酒。

   他记得原时空的葛良华生活很没有节制,经常烟不离手,而且一天两顿酒,有时候早上也喝酒。

   不仅喝得频繁,每次喝得量也大,动辄就是一斤白酒起步。

   “哥,保重身体啊!”

   想到原时空葛良华的没节制,徐同道拍了拍刚回来的葛良华手臂,提醒了一句。

   现在的葛良华还是健壮如牛的,徐同道不希望他这一世也早早就把自己这副好身子糟蹋了。

   葛良华撇撇嘴,“我还用你提醒?你看看咱俩谁身体更壮?你还是没事多练练吧!你比我瘦多了!”

   徐同道没有跟他争辩,因为这是事实。

   一来,他才17岁,身体还没有完全长成,二来,他家以前的伙食太素了,营养跟不上,这两年他光长个子,根本就没有长肉。

   “走吧!我们先去买菜!”

   ……

   等他们买菜回来,徐同道让徐同林去喊徐同路起床,他和葛良华把刚买好的各种食材,直接送去店里,顺便把早餐做了。

   他自己亲自做早餐的时候,吩咐葛良华去母亲他们昨晚落宿的宾馆,喊他们过来一起吃早饭。

   昨晚葛良才走的时候,跟他说过把他母亲他们安排在哪家宾馆。

   因为这个早餐要和母亲他们一起吃,徐同道特意做得比平时丰盛不少,不仅煮了面条,还炒了几个菜,甚至还去附近的早餐店买来一些包子、油条和煎饺。

   他这里早餐刚做好,弟弟徐同路就跟徐同林一起来了。

   没多久,母亲等人也被葛良华接过来。

   一起吃早餐时,徐同道以为他们今天早上会一起坐船回家,他也是这么问的。

   不料,徐同林老妈张荔枝笑着说:“他们今天先回家,我不急!我一会儿还要去县医院找我侄女呢!我想今天就安排她和你表哥见面。”

   徐同道很意外。

   昨晚才听表哥葛良才说介绍对象这件事,徐同林老妈今天就想安排?这也太着急了吧?
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